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Frau in Gras

 

Hanf-Rezepte 

Mohn-Hanf-Torte

Zutaten

210 g
Butter
270 g
Zucker
7
Dotter
270 g
geriebener Mohn
100 g
Hanfsamen geschält
7
Eiklar


Mohn-Hanf-Torte

Quelle: Gasthaus Uitz, Reingers

Zubereitung

  • Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Dotter unterrühren.
  • Mohn, Hanf und den geschlagenen Schnee unterheben.
  • Bei 200° ca. 60 Minuten backen.
  • Die ausgekühlte Torte mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen. Mit etwas Hanf bestreuen.


Gefüllte Hanfschnitzel

Zutaten

4
Schweineschnitzel
8 Scheiben
Emmentaler
2
kleine Zwiebeln
2
Eier

 
Salz, Pfeffer
200 g

Speck

200 g

geschälte Hanfsamen


 
Brösel
Öl zum Backen

Zubereitung

  • Die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Den Speck und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden                              
  • Die Schnitzel mit je 2 Scheiben Emmentaler belegen, dann den Speck und die Zwiebel darauf verteilen. Das Fleisch zusammen klappen und mit Rouladenspießchen verschließen.
  • Die Hanfsamen mit dem Paniermehl vermengen. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Hanfsamen panieren.
  • Im heißen Öl goldgelb backen.
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